～近江牛～ 同じ近江牛でも違うんです！
すじ姫の近江牛は、とても美味しいです。間違いない。
でもそれは、
仕入れ先の目利き、加工技術、管理状態、仕事への姿勢が最高だからです。
ここ、非常に大切。
このような近江牛に、飾り立ては不要。ただ、
美味しさを壊さないよう注意して…料理する。
ぜひとも、この美味しさを皆様と共有したい…。
～近江鶏～ 近江鶏以外の鶏肉は食べられない！？
正直、ビックリします、その味の違いに。
ここまで違うのか…と。
すじ姫が仕入れる近江鶏は、ストレスなく成長出来るよう
鶏舎や環境等十分に配慮され、たくさん運動しながら
ゆっくり元気に育つそうです。
丁寧に愛情たっぷり育てられた…
これ以上聞くと、
食べにくくなってしまいますか？
～安全・安心～ 安心してお召し上がりくださいませ！
近江牛、近江鶏は、いずれも捌きたてを。
近江米は精米したてを仕入れ、料理しています。
また、炭火で深部まで加熱することに加え、
衛生状態には細心の注意を払い、
不必要なことは全て排除する等、気を付けております。
どうぞ、安心してご賞味くださいませ。